Mozart-kuula

Mozart-kuula (saks. Mozartkugel) on pallon muotoinen suklaakonvehti, jonka kermainen sisus on pistaasi- ja mantelimarsipaania. Säveltäjä Wolfgang Amadeus Mozartin mukaan nimetyssä konvehdissa kuori on tummaa suklaata.^[1]

Mozart-kuulan loi Paul Fürst vuonna 1890 Mozartin syntymäkaupungissa Salzburgissa sata vuotta Mozartin kuoleman jälkeen. Nykyään useat konditoriat valmistavat Mozart-kuulia. Vain alkuperäinen tekijä Cafe-Konditorei Fürst GmbH saa kutsua tuotettaan "alkuperäiseksi" (original).

Esimerkiksi Salzburg Schokolade GmBH (tuotemerkillä Mirabell, yksinoikeudella Mondelez välipalayritykselle) valmistaa "Echte Salzburger Mozartkugel"-nimisiä Mozart-kuulia^[2] (echte suom. aito) sekä myös kolikon muotoisia Mozart-konvehteja.^[3]

Saksalainen valmistaja Reber tuottaa eniten Mozart-kuulia maailmassa, noin puoli miljoonaa kuulaa päivässä.^[4]

• Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Mozart-kuula Wikimedia Commonsissa

• Café Konditorei Fürst Salzburg

1. ↑ History | Cafe-Konditorei Fürst Cafe Konditorei Fürst. Viitattu 6.9.2024. (anglais)
2. ↑ https://schoko.at/en/download/2564
3. ↑ Mozarttaler Mirabell Bag 13pcs / Mozart Balls - OnlineFromAustria.com onlinefromaustria.com. Viitattu 6.9.2024.
4. ↑ Unwrapping the Facts: The True Story of Mozart Chocolate in Salzburg freewalkingtoursalzburg.com. 1.11.2019. Viitattu 6.9.2024. (anglais)