Edukira joan

Txerri gazi-gozo

Wikipedia, Entziklopedia askea
Txerri gazi-gozo
txerrikiz egindako plater
Historia
JatorriaGuangzhou

Txerri gazi-gozoa[1] Txinako gastronomian ohikoa den sukaldaritzako errezeta da, mendebaldeko herrialdetan ospetsu bilakatu dena.

Txerri gazi-gozoaren jatorria XVIII. mendeko Guangzhoun dago eta litekeena da lehenagokoa ere izatea. Dokumentu batek erakusten du Shunde inguruko familia nagusien elikagai bat zela. XX. mendean, urrea bilatzen eta trenbideak eraikitzen lan egiten zuten Txinako biztanleen emigrazio handiaren ondorioz Ameriketako Estatu Batuetara zabaldu zen. Chop suey plater estatubatuarraren jatorrizko terminoa txerri gazi-gozoari dagokio.[2]

Erreferentziak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]
  1. Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegiak Hiztegia] [2009]
  2. Chan Mun-yan, The Source of Cantonese Cuisine, Food and Drink World Publications Co, Hong Kong, 1988

Kanpo estekak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.